A MELHOR receita de Filé Mignon do MUNDO!!!

Uma das maiores sinas na hora de sair jantar com os amigos é que muitas vezes temos que aguardar horas por uma mesa no restaurante ou bar de nossa preferência. Em cidades menores, muitas vezes o problema é a falta de opção, tanto de lugares quanto cardápios bacanas, então por que não surpreender reunindo os amigos em casa para uma receita fácil e deliciosa?
Essa receita serve aproximadamente 6 pessoas, mas você pode adaptá-la para sua galera, como você preferir!
Anota aí!!!
Ingredientes:
1kg de filé mignon picado em cubos ou tiras (também pode ser feito com outro tipo de carne ou frango)
4 tomates picado em cubos
1 cebola pequena picada
1 ou 2 bisnaga de requeijão cremoso 250gr (aqui vai de sua preferência/gosto, nessa receita utilizei 1 bisnaga e meia)
200gr de mussarela (opcional)


É muito simples, vamos para o fogão! Aqueça bem sua frigideira ou panela e acrescente um fio de azeite.

 
A frigideira tem que estar bem quente para selar a carne, que significa deixar ela douradinha por fora e molhadinha por dentro.
Coloque a carne aos poucos para não juntar muito líquido na sua panela.

Até aqui, não coloquei nenhum tempero, pois o sal faz com que a carne solte maior quantidade de líquido e mais rápido, se ela perder muito do que chamamos de “suco da carne” perde também sua suculência, então só quando sua carne começar a secar coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.

 
Deixe no ponto de sua preferência, o meu é entre “ao ponto” e “bem passada”, lembrando que não precisa fritar tanto, pois nossa receita ainda vai ao forno.
 
Em uma vasilha que possa ir ao forno, faça uma “caminha” de tomate.

 
Depois disponha a carne por cima, aqui vai rolar um “troca-troca”, pois a carne vai emprestar seu sabor para o tomate e o tomate vai soltar seu líquido mantendo tudo molhadinho e delicioso!


 
 
Na mesma frigideira que fritou a carne, frite a cebola, acrescente água ou azeite para “deglaçar”* o sabor que ficou na sua frigideira, a cebola é opcional, mas mesmo aquelas pessoas que não gostam dizem que faz toda a diferença nessa receita.
*Deglaçar vem da palavra francesa déglacer, que significa dissolver em liquido.

 
Coloque sua cebola em cima da carne.

 
Agora coloque seu requeijão cremoso, nessa receita tem que ser o de bisnaga ou potinho mesmo, pois ele é mais consistente e pode ir ao forno, o de copinho derreteria demais nesse processo, deixando tudo líquido ao invés de cremoso.

 
Em cima do requeijão, coloquei algumas fatias de queijo mussarela, é opcional, você pode utilizar outro queijo inclusive.

 
Agora é só colocar seu delicioso feito culinário no forno pré-aquecido a 220ºC por 20 a 25 minutos ou até o queijo gratinar. Se seu forno tem a opção dourar, ative.

Enquanto isso prepare sua mesa!

Essa receita pode ser servida com arroz branco, pão francês, batata palha ou o que você preferir! Faz o maior sucesso nas jantinhas aqui de casa, e o resultado é esse:

Espero muito que você faça em casa para seus amigos, sua família, seu amor ou para si!

Um beijo e bom apetite.